飛牛牧場 Flyingcow Ranch

2013第三屆飛牛盃創意料理競賽~即日起開放報名嚕(報名方式於下方公告)

主題：

   『在地幸福，健康美味』
    飛牛牧場秉持著『自然、健康、歡樂』的理念，特別選擇在6 月1 日「世界牛奶日」

     分享推廣健康美食、在地食材的觀念，以飛牛牧場乳製品為食材基礎，

    推廣健康美食的理念，集思廣益創造在地幸福之食材新選擇，

     並透過料理拉近人與人之間的距離。

參賽資格：

  全國各高中職及大專院校之在校餐飲相關科系學生或目前從事餐飲相關職業之「青年廚師」

  (25 歲以下，出生日期為1988 年6 月1 日後）。（每組選手2 名）

競賽規章：

     第一階段為初賽：參賽者2 人一組。
     以乳製品（鮮奶、鮮奶油、優酪乳、優格、新鮮起司）及苗栗縣農特產品【草莓(大湖)、

     紅棗(公館)、柑橘、彩虹玉米(通霄)、等品項中至少選擇1 項使用】製作一款餅乾或牛奶酥

  （份量為一個烤盤為限，烤盤尺寸63cm x 39cm）、一款布丁或奶酪（6個）
決賽日期：

      2013 年6 月1 日(六) 世界牛奶日

獎項：
    第一名 1 位獎金 20,000 元(現金12,000＋飛牛等值禮券8000+六協刀具套組) 及獎狀.獎盃
    第二名 1 位獎金 15,000 元(現金10,000＋飛牛等值禮券5000+六協刀具套組)及獎狀.獎盃
    第三名 1 位獎金 5,000 元(現金3,500＋飛牛等值禮券1500+六協刀具套組) 及獎狀.獎盃
    佳作 2 位獎金 3,000 元(現金2,000＋飛牛等值禮券1000+六協精品刀具) 及獎狀

報名方式：
    參賽者須將比賽之二項作品拍成5×7 照片並詳細、準確地書寫

    ①基本資料表

    ②甜點設計理念說明表

    ③著作權授權書

以上①~③之紙本資料與電子檔光碟須於2013 年4 月26 日前(以郵戳為憑)，

入圍名單將於5 月4 日公告於官方網站。

掛號郵寄至：台中市404 北區崇德路一段256 巷3-48 號5 樓 全球餐飲公司－黃秘書收
活動諮詢服務： TEL:04-22351766/ Fax:04-22351776 黃秘書