飛牛牧場 Flyingcow Ranch

荷蘭牛
又稱作"荷仕登"
從牠的名字就可以知道牠的原產地是"荷蘭"
早期台灣最早引進荷蘭牛
是在日據時代的時候唷!
光復之後
才轉為輸入美國系統的荷蘭牛

那荷蘭牛有哪些明顯的特徵呢?
首先牠的毛色為黑白花，黑白相間分明，
(另外,有一種紅白花也是屬於荷蘭牛的一種唷!不過台灣地區最常見的還是以黑白花為多)
鼻鏡寬闊，眼大明亮有神，
皮薄脂肪少，被毛短而光亮，尾長而細。
母牛後軀較前軀發達，乳房大而豐滿，乳静脈粗而彎曲。
荷蘭牛性情溫和，成熟母牛體重 650 公斤以上
優質母牛每年可產乳量達 10,000 公斤以上。
乳牛生性喜歡涼爽的天氣，台灣炎熱的氣候對荷蘭牛的生長與產乳均有影響，
成熟體重估計約較溫帶少 80 公斤，乳量亦間接受體型發育而減少。
所以在牧場裡
可以看到乳牛喜歡躲在樹蔭下
因為台灣的天氣對牠們來說
還是有點熱唷!

為什麼世界上大多是飼養荷蘭牛來當作牛乳的生產呢?
這就關係到乳牛的牛奶生產量與牛奶乳脂率
荷蘭牛的年平均泌乳量約4000~5000c.c
牛奶乳脂率約3%~4%(不是乳牛中最高的一種)
但考量泌乳量與乳脂率
算是最符合經濟效益的囉!