荷蘭牛
又稱作"荷仕登"
從牠的名字就可以知道牠的原產地是"荷蘭"
早期台灣最早引進荷蘭牛
是在日據時代的時候唷!
光復之後
才轉為輸入美國系統的荷蘭牛
那荷蘭牛有哪些明顯的特徵呢?
首先牠的毛色為黑白花,黑白相間分明,
(另外,有一種紅白花也是屬於荷蘭牛的一種唷!不過台灣地區最常見的還是以黑白花為多)
鼻鏡寬闊,眼大明亮有神,
皮薄脂肪少,被毛短而光亮,尾長而細。
母牛後軀較前軀發達,乳房大而豐滿,乳静脈粗而彎曲。
荷蘭牛性情溫和,成熟母牛體重 650 公斤以上
優質母牛每年可產乳量達 10,000 公斤以上。
乳牛生性喜歡涼爽的天氣,台灣炎熱的氣候對荷蘭牛的生長與產乳均有影響,
成熟體重估計約較溫帶少 80 公斤,乳量亦間接受體型發育而減少。
所以在牧場裡
可以看到乳牛喜歡躲在樹蔭下
因為台灣的天氣對牠們來說
還是有點熱唷!
為什麼世界上大多是飼養荷蘭牛來當作牛乳的生產呢?
這就關係到乳牛的牛奶生產量與牛奶乳脂率
荷蘭牛的年平均泌乳量約4000~5000c.c
牛奶乳脂率約3%~4%(不是乳牛中最高的一種)
但考量泌乳量與乳脂率
算是最符合經濟效益的囉!
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