close
娟姍牛(Jersey)
是英倫海峽之娟姍島來嬌客
毛色為淡黃褐色，舌及尾端為黑褐色，唇為黑色有淡白圈，
娟姍牛的臉看起來很可愛唷!
有種很無辜惹人憐的fun
成熟體重約430公斤。
年平均泌乳量約4000~7000公斤，
雖然泌乳量不是最多
但是娟姍牛的乳脂率在所有乳牛中為最高，可達4.5~6.5%。
娟姗牛的最大特点是乳質濃厚，單位體重產奶量高，乳脂肪球大，
易於分離，乳脂黄色，風味好，適於製作奶油和乳酪類食品
另外娟姍牛還有一個特點就是
它的耐熱性
娟姍牛的耐熱性比荷蘭牛來的好
所以夏季時可以彌補荷蘭牛因天熱而造成的泌乳不足
雖然娟姍牛體型和泌乳量比荷蘭牛來的瘦小及差
但是牠的耐熱性及牛奶乳脂率卻是荷蘭牛所不及的唷!
全站熱搜
留言列表
