從前從前
在飛牛牧場開創初期
那時仍喚名為台灣中部青年酪農村
開始在苗栗通霄規劃做集村式的經營
這兒是牧場的牛乳集乳站
乳牛們都到這裡報到、擠乳
全牧場最新鮮的生乳都在這裡
從前的集乳站—
開啟台灣畜牧業新的一頁
經歷了三十幾個寒暑
當初的集乳站搖身一變
成為飛牛牧場的牛奶屋
當初的嬌小樹苗也長成濃密綠蔭
建築外牆是柔軟的鵝黃色
斜屋頂是帶點天空藍的灰色
讓牛奶屋在牧場一片之間綠海之間也能合諧存在
開放式的廊道設計
使用質地溫潤的木頭為欄杆材料
可以在走廊上的露天座椅渡過一個自在的午后
跟親愛的家人一起品嚐飛牛自製的乳製品點心
也可以輕輕闔上雙眼
享受細細灑落的陽光
讓全身被曬得暖洋洋的
不論是以前還是現在
這裡仍舊以牛奶為中心
以前產出生乳
現在則展出飛牛所有的乳製品
來到飛牛，一定得嚐嚐牧場牛奶的新鮮滋味
從鮮乳、優酪乳、優格、冰淇淋、乳酪、糕點等等
除了繼續產出天然的牧場鮮奶
也透過烘焙的溫度讓牛奶的質地新生
與雞蛋、麵粉和糖迸出另一種滋味
從這裡開始
傳遞最純正的牧場牛奶香
傳遞最道地的牧場專業
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